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  突檢宏遠食品 發現多項缺失

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  突檢宏遠食品 發現多項缺失

〔自由時報記者蔡百靈、蔡偉祺／綜合報導〕台北市議員張茂楠、童仲彥與新北市議員張瑞山等人，昨天上午會同台北市及新北市政府教育局、衛生局等相關單位人員，突擊檢查營養午餐供應商宏遠食品位在新北市五股工業區內的工廠，現場了解午餐製作過程，並一路隨運餐車前往市立教大附小。市議員也發現，廠商飯菜太早做好、廚工手上貼著貼布，及煮好的白飯堆於潮濕地上，且靠近廚餘桶等缺失；另外，供應給低年級的餐盒未依合約規定，詳列熱量標示，且有熱量不足等情形。

宏遠總經理黃盧樑澄清，餐點完成並送到學校的過程中，溫度都在控管下，不會讓孩子吃到冷的飯菜；白飯箱雖堆放在地板上，但最底層均有十公分的墊底籃，確保「食物不落地」，且白飯和廚餘桶是放在不同隔間。至於廚工手上有貼布，管理確實有疏失，會儘速改善。

張茂楠說，工廠上午十點就將白飯裝桶，懷疑這些飯可能九點前就煮好，學生雖然不會吃到臭酸的飯，卻可能吃到冷的便當；童仲彥則質疑，宏遠的飯和菜分為兩家廠商供應，有分包嫌疑。且工廠內的供飯處，竟是打掃和煮飯同時進行，以及廚工手上貼著貼布，擔心業者管理廚工有漏洞，恐為餐盒「加味」。

新北市衛生局技正林慧芬說，業者應在十點左右做好飯菜，並放置在保溫室。「宏遠」堆放白飯的地方潮濕且未管控溫度，「地點不對」，有衛生疑慮，會輔導改善，並督導業者不要太早煮好食材，及加強人員管理。

接著，張茂楠、童仲彥等人也隨運餐車到市北教大附小，追蹤後續的送餐情形。兩人也發現宏遠提供的餐盒上，均未依規定標示製造廠商和菜色、熱量等，且根據菜單上平均的熱量都不到七百大卡，不符合四年級以上學生午餐需要七百到八百大卡的標準，現場要求教育局依合約記點、扣款。

台北市教育局表示，合約上有註明餐盒需有相關標示，廠商疏失會依合約，立刻要學校召開午餐供應委員會討論；至於熱量不足，應是廠商採平均值計算，才會不符合高年級的熱量規定，會提醒廠商注意。黃盧樑也在現場承諾，會依照議員和教育局意見做改進。